Wat is foliumzuur?
	Waarom is foliumzuur belangrijk?
	Hoe gebruik je foliumzuur?
	Waar koop je foliumzuur?
	Foliumzuur en open ruggetje
	Foliumzuur en andere aandoeningen
	Meest gestelde vragen
	Meer informatie?

Home  |  E-cards  |  Stel een vraag  |  Downloaden  |  Over deze site

Foliumzuur in je eten

De vitamine foliumzuur zit in allerlei etenswaren. Vooral in groenten, maar ook in brood, aardappelen, vlees en zuivel. Als je gevarieerd eet, krijg je voldoende foliumzuur binnen. Maar tijdens een zwangerschap heb je extra foliumzuur nodig, vooral in het begin van de zwangerschap. Inhoud van deze pagina    Waar zit foliumzuur in?    Extra foliumzuur    Verrijking van voedsel    Meer informatie?

Voedsel dat foliumzuur bevat Foto: Clé Jansen

Waar zit foliumzuur in?

In de tabel zie je hoeveel foliumzuur er in een aantal voedingsmiddelen zit.

    Als volwassene heb je normaal gesproken ongeveer 200 microgram foliumzuur per dag nodig.

    Zwangere vrouwen hebben 400 tot 500 microgram foliumzuur per dag nodig.

waar zit foliumzuur in?

Voedingsmiddel	Gehalte foliumzuur (in microgrammen) per 100 gram	Hoeveel microgram zit er in?
Spinazie	83	1 grote eetlepel: 42
Broccoli	65	1 grote eetlepel: 33
Tuinbonen	150	1 grote eetlepel: 75
Aardbeien	65	1 schaaltje: 65
Sinaasappelsap	20	1 glas: 20
Aardappelen	circa 10	1 grote eetlepel: 5
Brood (wit/bruin)	circa 25	1 snee: 10
Volkorenbrood	circa 40	1 snee: 14
Hollandse kaas	circa 10	per plak: 2
Leverworst	207	1 portie broodbeleg: 30

Bron: Voedingscentrum

terug naar boven

Extra foliumzuur

In de tabel zie je dat het als zwangere vrouw moeilijk is om genoeg foliumzuur uit je eten te halen. Een zwangere vrouw zou daarvoor bijvoorbeeld elke dag 50 bruine boterhammen, 5 kilo aardappelen of 600 gram broccoli moeten eten.

Kortom, het extra foliumzuur kun je er niet ‘bij’ eten. Voor extra foliumzuur moet je dus tabletten slikken met 0,4 of 0,5 mg foliumzuur.

Pas op met lever
Er zit veel foliumzuur in lever en producten met lever, zoals in leverworst en paté. Maar er zit ook veel vitamine A in lever. Vitamine A kan schadelijk zijn voor het ongeboren kind. Daarom kun je beter geen lever eten als je zwanger wilt worden. Per dag mag je wel een boterham met leverworst, leverpastei of paté eten.

terug naar boven

Verrijking van voedsel

In sommige landen wordt extra foliumzuur toegevoegd aan voedingsmiddelen. Het wordt bijvoorbeeld toegevoegd aan brood en andere graanproducten. In ongeveer 40 landen is het zelfs verplicht, bijvoorbeeld in Amerika en Canada. Je noemt dit ook wel ‘verrijking van voedsel’ met foliumzuur.

Het is verplicht in de 40 landen omdat men daar denkt dat foliumzuur mensen beschermt tegen kanker en hart- en vaatziekten.

In Nederland wordt foliumzuur niet verplicht toegevoegd aan brood en andere graanproducten. Hier moeten vrouwen die zwanger willen worden zelf extra foliumzuur slikken. Er zijn in Nederland wel verrijkt voedsel te koop. Kellogg’s voegt bijvoorbeeld foliumzuur toe aan ontbijtgranen.

Meer informatie?

Meer informatie over foliumzuur en gezonde voeding voor en tijdens de zwangerschap lees je op de site van het Voedingscentrum.

terug naar boven

 

---

Steun het Erfocentrum